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5月9日，以“品牌，让世界更美好”为主题的2026世界品牌莫干山大会在浙江德清举办，山西紫林调味食品股份有限公司（原山西紫林醋业股份有限公司）携旗下酱油新品亮相，引发广泛关注。这家深耕山西老陈醋领域二十余年的行业龙头，通过更名升级、跨界布局酱油赛道，正式开启从单一醋企向综合调味企业的战略转型，为传统调味品产业高质量发展注入新动能。
作为山西老陈醋产业的领军企业，紫林醋业近期完成重要战略升级，公司名称由“山西紫林醋业股份有限公司”正式变更为“山西紫林调味食品股份有限公司”，标志着企业发展迈入全新阶段。与此同时，企业重磅推出8款酱油新品，涵盖多个品类，以“晒足210天、恒温慢酿”的工艺标准，正式进军酱油市场，打破了外界对企业“只做醋”的传统认知。
此次亮相世界品牌莫干山大会，是紫林调味完成品牌升级后的一次重要公开亮相。大会期间，紫林调味携全新酱油产品与经典老陈醋产品参展，向客商展示紫林传统酿造工艺的传承活力与创新成果。
紫林调味的转型之路，是山西传统调味品产业创新发展的生动缩影。公司前身创立于1919年，历经百年传承，现已发展为以微生物发酵为核心技术的高新技术企业，是农业产业化国家重点龙头企业、山西省醋产业协会会长单位。企业纳税额在山西省同行业248家食醋企业中排名第一，“紫林”牌山西老陈醋获评国家地理标志保护产品，“紫林”商标为中国驰名商标。
从专注老陈醋到布局全品类调味品，紫林调味的转型底气源于强大的技术研发实力。公司拥有2个国家级重点实验室、4个省级科技创新平台，深耕发酵技术研究多年，在微生物发酵、酿造工艺优化等领域积累了深厚技术储备，为酱油等新品研发提供了坚实技术支撑。此次推出的酱油产品，传承了紫林在酿造领域的技术优势，坚持零添加、长时间自然发酵，契合当下消费者对健康调味的需求，一经亮相便获得行业专家与客商的高度认可。（李新苗）
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