食材用料
玫瑰咸菜一小个，大蒜3瓣，生姜丝若干，泰椒一个(没有的可以用干辣椒段)，花生，基本与咸菜的量同等，菜籽油适量
(相关资料图)
做法步骤：
步骤 1
玫瑰咸菜清水浸泡一晚，如果不觉得太咸的小伙伴可以省略这一步，取出滤干水分切小丁
步骤 2
花生米小火炸至颜色变深
步骤 3
准备辅料，没有泰椒的可以用干辣椒段替代，也可以用线椒
步骤 4
步骤 5
锅中烧油，小火煸炒姜丝蒜片泰椒至金黄，主要是要蒜油的香味
步骤 6
就炒成酱紫，不喜欢葱姜的朋友可以捞出来扔掉
步骤 7
加入咸菜丁，中火翻炒大概3分钟，让咸菜里的水份蒸发一下，倒入花生碎再翻炒两分钟，关火，上白粥！
小贴士
还可以加肉丝，不过个人认为肉丝凉了吃了会对肠胃不好，所以没有加，一定等晾凉以后放冷藏保存。
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