(资料图片仅供参考)
主料：鸡翅。
辅料：干辣椒10个、青辣椒一个、红辣椒一个、生姜www.nfysw.com半个、大蒜6瓣、大葱半根、酱油一勺、料酒一勺、醋一勺、剁椒酱一勺。
1、用热水把鸡翅洗干净，去掉上面的小绒毛，并溺干水分。
2、把青辣椒、红辣椒、生姜、大葱洗净切成细丝，大蒜切成片。
3、把锅烧热，倒入油，待油烧至七八成熟的时候，放入鸡翅煎，鸡翅两面都要煎。
4、等鸡翅两面都煎到金黄色的时候，放入生姜和大蒜，倒入一勺料酒、两滴醋，盖上锅盖一分钟。
5、放入酱油一勺、剁椒一小勺、干辣椒，倒入两勺水，小煮一下，记着放盐，可以加糖。
6、当汁快收干时，放入切好的青辣椒丝、红辣椒丝和大葱丝。
7、汁干出锅。
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